Vangstgebied
In het noordoosten van de Atlantische Oceaan van de Golf van Biskaje tot aan Svalbard.
Beschikbaarheid
Maand | Beschikbaarheid |
Januari | Goed |
Februari | Mager |
Maart | Kuitperiode |
April | Mager |
Mei | Mager |
Juni | Mager |
Juli | Mager |
Augustus | Mager |
September | Goed |
Oktober | Goed |
November | Goed |
December | Goed |
Smaak
Lijkt op die van kabeljauw maar dan zachter van structuur.
Wist je dat..?
In Brabant met de kermis in augustus wordt de schelvis in zijn geheel koud gerookt en wordt dan Pieterman genoemd. Koud gerookt in Schotland en Engeland heet hij Haddock.