Vangstgebied
Hoewel haring in het noordelijke deel van de Atlantische Oceaan leeft, komen de haringeitjes die verkocht worden door Vishandel Schot uit Spanje.
Beschikbaarheid
| Maand | Beschikbaarheid |
| Januari |  Goed |
| Februari | Goed |
| Maart | Goed |
| April | Goed |
| Mei | Goed |
| Juni | Goed |
| Juli | Goed |
| Augustus | Goed |
| September | Goed |
| Oktober | Goed |
| November | Goed |
| December | Goed |
Smaak
De smaak wordt gekarakteriseerd door een intense, lichte rookachtige en limoenachtige smaak.
Wist je dat..?
De vrouwtjes zo’n 20.000 tot 45.000 eitjes af kunnen zetten? En dat er bij Noorwegen zoveel eitjes geproduceerd worden dat de gehele bodem vol komt te liggen en dat de onderste eitjes niet bereikt kunnen worden door het zaad?